Eulenalarm!!!

Heute zeige ich Euch den Geburtstagskuchen für meine Freundin Yvonne.
Bei uns beiden ist es Tradition, bei einem Plausch einen leckeren Kaffee im Starbucks zu trinken.
Der Karottenkuchen dort ist besonders zu empfehlen und wir mögen ihn sehr. Ich wollte auch schon immer mal so einen leckeren Karottenkuchen backen, aber leider habe ich nicht das Rezept von diesem leckeren Starbucks Kuchen und alle anderen bisherigen Rezepte kamen nicht an diesen Kuchen ran.
Nun habe ich das Buch "Boutique Baking" von Peggy Porschen, das ich in diesem Blogpost rezensiert habe. Und da ist ein leckerer, knackiger Karottenkuchen drin, den ich Yvonne gebacken habe.

Natürlich wurde daraus eine Motivtorte, denn Yvonne mag auch Fondant. Somit habe ich die Torte mit ihren Lieblingstierchen aufgehübscht:


Na? Sind die nicht süß? Yvonne war jedenfalls ganz entzückt!

Und hier nochmal in Großaufnahme:

Vom Teig blieb sogar noch etwas für meinen Mr. T. über und so stapelte ich ihm ein paar Reste.


Gefüllt ist der Kuchen übrigens mit einer leckeren Zitronenbuttercreme.

LG Sandra, die Tortenträumerin ♥