Es ist Juli und es ist soweit für die alljährliche Geburtstagstorte für die liebe Anja.
Sie mag Süßes, aber ganz besonders angetan hat es ihr das Cupcake-Design, das man im Moment auf Tortenplatten, Tellern, Tassen u.v.m bewundern kann.
Wisst Ihr wovon ich rede? Nein? Na dann bitte hier klicken. ;-)
Sie hat dieses Design sogar für ihre Homepage und ihren Blog verwendet. Deshalb stand für mich letztes Jahr klar fest, dass ich ihre Geburtstagstorte im Cupcake-Design gestalte.
Erinnert Ihr Euch? Neeeeiiiin??? Na dann schaut hier: Klick
Die diesjährige Geburtstagstorte habe ich auch im Cupcake-Design gestaltet. Und so sah sie dann aus:
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Na ja, ich habe den Kuchen mit einer Minze-Gaumen-Explosion gefüllt.
Was das ist? Ich glaube, ich zeige Euch zuert ein Bild und dann erkläre ich Euch das Rezept dazu:
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Sie mag Süßes, aber ganz besonders angetan hat es ihr das Cupcake-Design, das man im Moment auf Tortenplatten, Tellern, Tassen u.v.m bewundern kann.
Wisst Ihr wovon ich rede? Nein? Na dann bitte hier klicken. ;-)
Sie hat dieses Design sogar für ihre Homepage und ihren Blog verwendet. Deshalb stand für mich letztes Jahr klar fest, dass ich ihre Geburtstagstorte im Cupcake-Design gestalte.
Erinnert Ihr Euch? Neeeeiiiin??? Na dann schaut hier: Klick
Die diesjährige Geburtstagstorte habe ich auch im Cupcake-Design gestaltet. Und so sah sie dann aus:
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| Untere Etage: Schokokuchen mit Minze-Gaumen-Explosion Obere Etage: Kokoskuchen mit Stracciatella-Kokos-Füllung |
Der Kuchen unter der Deko sollte auch haargenau auf Anja zugeschnitten sein. Deshalb habe ich mir eine Minze-Gaumen-Explosion als Füllung ausgedacht, denn Anja liebt Minze.
Ich habe also in meinen Topsy and torvey Backformen mal wieder einen Schokoladenkuchen gebacken. Dieses Mal hat es auch wirklich gut funktioniert. Hier der Beweis:
Allerdings habe ich das Gefühl, dass der Kuchen während des Abkühlens etwas zusammensackt, so dass etwas von der Schiefe verloren geht.
Oder habt Ihr oben beim Bild des fertig dekorierten Kuchens direkt erkannt, dass es sich um eine Topsy and turvey Torte handelt?
Oder habt Ihr oben beim Bild des fertig dekorierten Kuchens direkt erkannt, dass es sich um eine Topsy and turvey Torte handelt?
Was das ist? Ich glaube, ich zeige Euch zuert ein Bild und dann erkläre ich Euch das Rezept dazu:
Zuerst habe ich eine weiße Ganache gemacht, die ich mit Lebensmittelfarbe grün gefärbt.
Zutaten:
200ml Sahne
400g weiße Schokolade
Zutaten:
200ml Sahne
400g weiße Schokolade
ein Zahnstocher voll grüne Lebensmittelfarbe
1/2 Packung Dr. Oetker Knusper-Perlen
1/2 Packung Dr. Oetker Knusper-Perlen
50 ml Monin Minze-Sirup
Zubereitung:
Sahne in einen Topf gießen und die Lebensmittelfarbe darin verteilen, danach mit dem Sirup aufkochen. Dann vom Herd nehmen und die in Stücke geschnittene Schokolade darin auflösen.
Über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag mit dem Rührgerät 1-2 Minuten aufschlagen und die Knusper Perlen unterheben.
Fertig zum Füllen! ;-)
Darauf habe ich eine Schoko-Minz-Creme verteilt, die ich so gemacht habe:
Zutaten:
1 Packung Schokoladenpuddingpulver
Über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag mit dem Rührgerät 1-2 Minuten aufschlagen und die Knusper Perlen unterheben.
Fertig zum Füllen! ;-)
Darauf habe ich eine Schoko-Minz-Creme verteilt, die ich so gemacht habe:
Zutaten:
1 Packung Schokoladenpuddingpulver
1 Packung Minze Blättchen
500ml Milch
250g zimmerwarme Butter
Zubereitung:
450ml Milch in einem Topf aufkochen und darin die Minze Blättchen auflösen. Das Puddingpulver im Rest Milch auflösen. Die aufgekochte Milch vom Herd nehmen und das aufgelöste Puddingpulver einrühren. Nochmals auf die heiße Herdplatte stellen und ca. 1 Minute unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen.
Über Nacht abkühlen lassen. Am nächsten Tag den Pudding durch ein Haarsieb geben.
Die Butter mit einem Rührgerät bei mittlerer Stufe rühren und dann esslöffelweise den Pudding zugeben.
450ml Milch in einem Topf aufkochen und darin die Minze Blättchen auflösen. Das Puddingpulver im Rest Milch auflösen. Die aufgekochte Milch vom Herd nehmen und das aufgelöste Puddingpulver einrühren. Nochmals auf die heiße Herdplatte stellen und ca. 1 Minute unter ständigem Rühren weiter köcheln lassen.
Über Nacht abkühlen lassen. Am nächsten Tag den Pudding durch ein Haarsieb geben.
Die Butter mit einem Rührgerät bei mittlerer Stufe rühren und dann esslöffelweise den Pudding zugeben.
Und was sagt Ihr zu dieser, dann doch eher ausgefallenen Füllung?
LG Sandra, die Tortenträumerin
LG Sandra, die Tortenträumerin